喝牛奶有限定時間嗎，睡前喝奶比較好嗎?

網絡傳言:

據(jù)美、英兩國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有一種叫α-乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有調節(jié)大腦神經和改善睡眠的作用。因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進睡眠。所以，睡前喝奶比早上好。

專家解答:

浙江大學醫(yī)學院附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師張片紅這樣說:“的確，牛奶中含有微量能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，睡前喝一杯奶，會提高睡眠質量。但是，牛奶中含有3.5—4.2%的脂肪，這是非常高的一個數(shù)值，對于很多注重自己身材的人來說，睡前喝奶不是最好的選擇。”

喝奶其實沒有限定時間，早晚都可以。

喝牛奶的注意事項如下:

第一，牛奶喝常溫的好，不宜久煮或加熱次數(shù)過多，也不宜喝冷牛奶。牛奶加熱時要起一系列變化，維生素遭破壞，營養(yǎng)價值全都流失，不宜久煮。冷牛奶會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。

第二，喝牛奶時最好不要空腹。空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養(yǎng)物質來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養(yǎng)的流失和浪費，所以，飲用牛奶之前，最好吃一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等，有利于消化和吸收，也使奶中營養(yǎng)充分發(fā)揮作用。需要注意的是，牛奶不要和柿子同吃，兩者容易反應結塊成團，影響消化。

第三，牛奶不要和糖一起加熱。如果喜歡喝甜牛奶的話，煮開之后可以放少許糖。因為白糖里的某些物質與牛奶中某些物質會形成大分子的絡合物，不僅牛奶的營養(yǎng)價值大幅度下降，也不利于人體的吸收。

第四，很多人以為剛擠出來的牛奶新鮮，就立馬喝，認為這樣營養(yǎng)更好。其實，剛擠出來的牛奶里面含有很多細菌，需要進行消毒、殺菌。另外，像印有巴氏消毒的袋裝牛奶，時間放長之后也不好，要及時喝掉。