暑假緩緩落幕，開學季如約而至。這一時期對孩子而言，不僅是知識的再啟航，更是身心適應與成長的關鍵階段。孩子們重返校園后，無論是生理還是心理上，都需要一個過渡與適應期。環境的變化可能會讓孩子們感到疲憊，食欲也隨之波動，從而影響到營養的全面均衡攝入。因此，家長們此刻需要細心調整孩子們的生活節奏，確保營養全面均衡，助力孩子們以最佳狀態迎接校園生活。

在此關鍵時刻，補充牛奶的攝入，對于千萬學子的健康成長尤為重要。新學期開學在即，如何加強安全管理，讓學生正確喝上健康、放心的學生奶是整個社會關心的話題。原世衛組織健康教育中心顧問、中國兒童中心專家委員會委員孫樹俠介紹，學齡兒童是生長發育的高峰期，合理的營養攝入，對于孩子骨骼發育、肌肉合成、腸道和免疫功能、預防肥胖的發生都有積極的作用。

吃好早餐堅持喝奶是長高的關鍵

抓住生長發育高峰期，定期監測體格發育，保持體重適宜增長是每個家長應該幫孩子關注的重點。《中國學齡兒童膳食指南(2022)》建議孩子要吃好早餐，合理選擇零食，天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒;多戶外活動，每天60分鐘以上的中高強度身體活動。

(中國營養學會推出的《學齡兒童膳食指南(2022)》的膳食標準)

根據中國營養學會對6-18歲學齡兒童的要求，每天應該至少攝入300g的奶及奶制品—— 足見足量飲奶對兒童成長的重要性。

“孩子屬純陽之體，在體質平和的時候，喝牛奶是對身體有利的。”孫樹俠介紹，有些孩子體內熱氣重，便秘，喝牛奶則可潤腸，通便，還滋潤脾胃，平衡陰陽。但是不建議晚上給孩子喝。因此，重視早餐、重視乳制品的攝入，是兒童健康長身體的重要保障。

在校飲奶很必要，學生奶品質請放心

學生奶是眾多牛奶品類中的一種，指學生在學校里飲用的奶，至今已有百年歷史。“它的出現一是解決了第二節課后，疲倦犯困，精神分散。二是與碳酸飲料進校園，與之相抗衡的問題。”孫樹俠介紹，中小學生正是身體長高長大的發育時期，這一生長發育的黃金時間段，需要充足的營養支撐。

正如上文所提及的，學齡兒童每天應該至少攝入300g的奶及奶制品。但實際上，許多學生在家庭環境中是喝不足足量牛奶的。因此，營養保障的接力棒就到了校園環境，學生奶扛起了學生營養保障的重任。

實際上，學生奶的生產標準更為嚴苛，孩子在校園喝到的奶主打一個“家長放心”。《教育部農業部關于加強“學生飲用奶計劃”管理的意見》要求實施“學生飲用奶計劃”的學校要嚴把學生飲用奶進校關，選用經國家有關部門認定的定點企業按照規定標準生產的、并在包裝上印有“中國學生飲用奶”標志的學生飲用奶進入學校。要防止定點企業的不合格產品和非定點企業的乳品利用各種名目進入學校。學生奶從生產端到學生飲用，政府、企業、學校多方全程嚴格管控，保障其安全性和產品質量。

中國奶業協會發布的《國家“學生飲用奶計劃”推廣規劃(2021-2025年)》提到，到2025年，國家“學生飲用奶計劃”推廣取得明顯進展，政策法規更加完善，運行機制更為高效，質量安全顯著提升，入校操作更加規范，供應能力明顯增加，覆蓋范圍不斷擴大，社會影響力進一步提升，學生身體素質和營養健康水平得到有效提高和改善。學生奶在青少年營養補充方面起到了無可替代的作用。

按需選擇，適合孩子的才是最好的奶

不同年齡段、飲食習慣等因素使得每個孩子的身體發育具有差異性，因此除了純牛奶外，也衍生出許多細分種類的學生奶，如含有原生DHA純牛奶、高鈣純牛奶、無乳糖牛奶等。家長可根據自家孩子成長特點進行選擇，以達到更好的營養補充作用。

如DHA對孩子的大腦發育和視力發育都有重要作用，如果缺乏DHA可能導致大腦和視敏度發育遲緩等問題。家長可以適當選擇含DHA的牛奶。

正值生長發育期的學齡兒童容易受到缺鈣的影響。為保持骨骼健康，應確保攝入足夠的鈣。高鈣純牛奶含鈣量要大于純牛奶。可根據孩子的身高骨骼狀況、鈣水平、鈣的吸收情況適當選擇。如配料表中添加了維生素D，還能更好地促進鈣的吸收利用。

有一些孩子存在乳糖不耐受的情況，乳糖不耐是指體內缺少能夠分解乳糖的乳糖酶，使乳糖不能分解為葡萄糖和半乳糖被吸收入血。沒有被分解吸收的乳糖進入結腸后，被細菌發酵生成酸和氣體，引起腸脹、腹痛、腹瀉等癥狀。這類孩子可以飲用無乳糖學生奶，既不會出現腸脹、腹痛、腹瀉的不良反應，還能讓孩子從飲奶中獲益。

“實施‘學生放心牛奶’的基本原則是安全，營養，方便，價廉。幫助處在成長發育的兒童少年及時補充能量，并借此改善他們的營養健康狀況，是利國利民，造福后代的一項民心工程。”孫樹俠提醒，作為家長也要正確地認識這項工程，要根據孩子的身體需求和習慣給孩子飲用。